Antiguo complejo vitivinícola descubierto en el centro de Israel

Antiguo complejo vitivinícola descubierto en el centro de Israel

La escena vitivinícola de Israel ha ido en aumento en los últimos años y el número de bodegas supera con creces las pocas que había a finales de los 80. Las colinas de Judea, Galiliee e incluso los Altos del Golán están ganando reconocimiento como zonas vitivinícolas. La geografía del país tiene sentido en términos vitivinícolas con la proximidad al mar, el predominio de las montañas y el sol de maduración más que suficiente. Pero el lunes se reveló que hubo una vinificación bastante seria que se estaba llevando a cabo hace 1.500 años.

Los arqueólogos israelíes anunciaron que han desenterrado los restos de una antigua y masiva operación de vinificación que se remonta a un milenio y medio en la ciudad central de Yavne, cerca de Tel Aviv. El complejo excavado incluye cinco lagares, almacenes, hornos para producir vasijas de almacenamiento de arcilla y decenas de miles de fragmentos y tinajas, dijeron.

La Autoridad de Antigüedades de Israel dijo que el descubrimiento muestra que Yavne fue una potencia vinícola durante el período bizantino. Los investigadores estiman que la instalación podría producir unos 2 millones de litros (más de 520.000 galones) de vino al año.

Jon Seligman, uno de los directores de la excavación, dijo que el vino elaborado en la zona se conocía como vino “Gaza” y se exportaba a toda la región. Los investigadores creen que la ubicación de Yavne fue la principal instalación de producción de la etiqueta.

“Este fue un vino de prestigio, un vino blanco ligero, y fue llevado a muchos, muchos países alrededor del Mediterráneo”, dijo, incluidos Egipto, Turquía, Grecia y posiblemente el sur de Italia.

Seligman dijo que el vino no era simplemente una exportación importante y una fuente de disfrute en la antigüedad. “Más allá de eso, esta era una fuente importante de nutrición y era una bebida segura porque el agua a menudo estaba contaminada, por lo que podían beber vino de forma segura”, dijo.

La autoridad de antigüedades dijo que el complejo fue descubierto durante los últimos dos años durante las excavaciones que se llevaron a cabo como parte del desarrollo de Yavne.

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